تارنمای فرهنگی مهرگان – گروه گردشگری – سیاوُش آریا*
بهار که از راه می رسد گلستان های شهر نیاسَر بد جوری انسان را سرمست خود کرده و دلربایی می کنند و شکفته شدن گل های سرخ و عِطر آن در فضا، گردشگران و مسافران را به سوی خود می کشاند. در واقع این بوی دلاویز و دل انگیز بهار است که تو را فرا می خواند به باغستان های چشم نواز شهرستان نیاسر کاشان.
به گزارش تارنمای فرهنگی مهرگان، اَردیبهشت ماه که می شود هنگام و آغاز برداشت و چیدن گل های سرخ (محمدی) شهرستان نیاسر است. کشاورزان و باغداران همه ساله از روزهای پایانی (اواخر) فروردین ماه تا کمی پس از نیمه های خورداد ماه به فراخور آب و هوا و شرایط کِشت و زمین به برداشت گل از باغ ها و زمین های کشاورزی خود پرداخته و چیدن گل از شاخه های درختان را جشن می گیرند. در منطقه کاشان در سه بخش بَرزُک، قمصَر و نیاسَر گل سرخ یکه تاز بهار خواهد بود. اما شهر تاریخی و باستانی نیاسر به انگیزۀ آب و هوای بهتر و معتدل تر از دیگر شهرها، عِطر گل سرخ را زودتر احساس می کند.
گل سرخ درختچه ای است که دارای شاخه های کوتاه گل دهنده تیغ دار، استوانه ای ریخت و بدون شیار است. گل های سرخ به شکل خوش رنگ و با 32 گلبرگ همانند و یکدست در هنگام آغازین (اوایل) بامداد رُخ می نماید. زمان باز شدن گل ها در روزهای آغازین اَردیبهشت است و در هر منطقه مدت زمان باز شدن گل ها میان 20 تا 30 روز به درازا می انجامد. ماندگاری گل بیشینه (حداکثر) یک روز بوده و پس از آن رنگ صورتی خوش رنگ گل برگ ها به سپید (سفید) می گراید و با اندک نسیمی گل برگ ها پَرپر شده و می ریزد. فرآورده (محصول) کلان گل سرخ، گلاب، اسانس و گل برگ خشک است که از آن ها در صنایع دارویی، عطر سازی، فرآورده های بهداشتی و آرایشی و صنایع خوراکی (غذایی) بهره برداری می شود. مصرف های دارویی آن بیشتر در درمان دردهای رماتیسمی، قلبی، نیروده اعصاب و معده و زِدودن برخی از سردردها بوده و در آماده سازی شربت و مربا در صنایع شیرینی سازی نیز از آن بهره برده می شود. شاهبوی (عنبر) گل به عنوان یکی از فرآورده های صنعت گلاب گیری، مایع مشکی رنگی است که در پایان کار تقطیر همراه با تفاله گل ها در دیگ جای می ماند و برای درمان دردهای عضلانی به کار می رود. دم کردۀ گل برگ های خشک شده نیز اثر درمانی برای نیروده (تقویت) اعصاب و از میان بردن بیماری های گلو و دهان است.
کِشت گل سرخ شهرستان کاشان در سال گذشته در سطح یک هزار و 700 هکتار بوده که 37 درسد (درصد) از این میزان که کمابیش 600 هکتار بوده در شهرستان نیاسر برداشت شده است. برداشت گل از باغ ها و زمین های کشاورزی هر ساله با آیین ویژه ای همراه بوده و چند سالی است که نهادهای دولتی همانند فرمانداری و شهرداری با برگزاری جشنواره های گوناگون در نیمه دوم اَردیبهشت ماه گردشگران و مسافران را به سوی این شهرستان زیبا می کشانند. امروزه نیز جشنواره گل در اَردیبهشت و خوردادماه در برخی از شهرهای ایران برگزار می شود و همین انگیزه ای است تا آنان که دوستدار زیست بوم و طبیعت زیبای ایران هستند، کوله بار سفر را بسته و به باغ های ایرانی که بیانگر و نمادی از بهشت است، بروند و سرمست از عِطر گل های بهاری شوند. پس هم اینک زمان را از دست ندهید و همین امروز با برنامه ریزی سفری را به سرزمین گلاب و گل های سرخ ترتیب دهید.
شهرستان نیاسر در 30 کیلومتری شهر کاشان و در استان اِسپهان (اصفهان) جای گرفته است. همچنین در این شهر افزون بر دیدن گل های سرخ می توانید از چهارتاقی ساسانی نیاسر، چشمه اسکندریه، باغ تالار و کوشک صفوی آن، گرمابه صفوی و آسیاب آبی، آبشار زیبای نیاسر و پناهگاه زیرزمینی دست کَند نامیده شده به غار رییس، برج دیدبانی بر فراز تپه ای در میان شهر و چنارهای کهنسال شگفت انگیز و زیبای آن و بافت روستایی و قدیمی با درختان سر به آسمان کشیده نیاسر به همراه خوراک های گوناگون و نان محلی بهره مند شوید.
نگاره های (عکس ها) زیر را که به تازگی گرفته شده است، ببینید :